۱۴۰۰/۰۸/۱۹

عطر زعفران در خانه‌های شهر

خطه خراسان، مهد کشت زرپران یا زعفران این طلای ناب است. زنان سرپرست خانوار و اهل کار حاشیه شهر هر سال منتظر فصل خزان میمانند تا گل‌های درو شده به دستشان برسد و دست‌هایشان به رنگ نارنجی درآید.
کشت زعفران در ایران قدمت زیادی دارد و مرکز اصلی پرورش این گیاه مناطق کویری و کم آب خراسان رضوی است‌.
هر سال از اوایل آبان ماه برداشت زعفران از مزارع زاوه و تربت حیدریه استان خراسان رضوی آغاز می‌شود و بازار خرید و فروش طلای سرخ رونق پیدا می‌کند.
مرحله برداشت زعفران، دشوارترین و پرزحمت‌ترین و در عین حال حساس‌ترین مرحله زراعت زعفران است که باید در زمان خاصی از روز تعداد زیادی از افراد به برداشت گل‌های زعفران و سپس جدا کردن کلاله از گل مشغول شوند.

نویسنده و عکاس: مهدیه غفوریان

نظر شما

گزارش های اخیر

کارخانه کاشی سنتی گوهرشاد مشهد

از زمانی که مسجد گوهرشاد نیاز به کاشیکاری پیدا کرده است، کارگاه های کاشی نیز در کنار آن مشغول به کار بوده است که دانش و تجربیات دست اندرکاران، سینه به سینه و از...

هادی مؤدب ۱۴۰۰/۰۹/۱۷

شکوه معماری ایرانی، اسلامی در رواق های الله وردی خان و دارالضیافه ، حرم مطهر رضوی

رواق و گنبد الله وردی خان واقع در شمال شرق بقعۀ مطهّر و از باشکوهترین نمونه‌های هنر صفوی حرم می‌باشد. این رواق با دارالضّیافه، دارالسّعاده، توحیدخانه، دارالفیض،...

محمدحسن صلواتی ۱۴۰۰/۰۹/۰۶

رنگ پاییز در پارک ملت

پارک ملت یکی از پارک‌های قدیمی مشهد است که همه روزه تعداد زیادی از مردم برای ورزش کردن، ملاقات با دوستان و قدم زدن به این پارک مراجعه می‌کنند. این پارک از تنوع بالای...

مهدیه غفوریان ۱۴۰۰/۰۸/۱۷